1 Arbeitsbeschreibung

Hotel Hoorn biedt veel mogelijkheden in de Food & Beverage voor de ultieme gastbeleving. Of het nu gaat om een diner in ons À la carte restaurant, een uitgebreid buffet bij Live Cooking, een ontspannen moment in de Lobbybar, of een grootschalig evenement in onze Banqueting-zalen - wij streven ernaar om onze gasten een fijne beleving te bieden. Ter uitbreiding van ons team zijn wij op zoek naar enthousiaste collega's die hieraan willen bijdragen!

“In de rol van Sous Chef ben je medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van A tot Z in de keukenafdeling.”

WAS GENAU WERDEN SIE TUN?

Als Sous Chef is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Je grijpt je kans om alles over ons nieuwe hotel en haar keuken te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog.

Zu den Aufgaben der Stelle gehören:

Je stuurt de volledige keukenbrigade aan en je bent de rechterhand van de Chefkok;
Je leert nieuw personeel de richtlijnen van de organisatie;
Je ondersteunt bij het opstellen van de planning van het keukenpersoneel volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen;
Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten als de Chefkok niet aanwezig is.
Je leeft werkprocedures en regels voor hygiëne en voedselveiligheid na en controleert deze;
Je volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en plaatst eventueel bestellingen;
Je kunt jezelf ontwikkelen en kansen pakken om verder te groeien in jouw rol;
Je coördineert in overleg met de Chefkok een zo’n effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces.

WARUM DIESER BERUF ZU IHNEN PASST!

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.

Und:

Minimaal een afgeronde koksopleiding;
Ervaring in een soortgelijke functie;
Sie können gut in einem Team arbeiten;
Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
Je spreekt minimaal Nederlands of Engels;
Je bent enthousiast en gastvrij.

2 Berufliche Anforderungen

WARUM WIR BEI VAN DER VALK GLÄNZEN

Arbeiten bei Van der Valk Hoorn bedeutet: Arbeiten in einer stimmungsvollen Umgebung, mit den nettesten Kollegen und vielen Karrieremöglichkeiten. Wir arbeiten sowohl vor als auch hinter den Kulissen hart, um den Gästen einen fantastischen Aufenthalt zu ermöglichen. Und neben harter Arbeit gehört auch der gemeinsame Spaß dazu! Und deshalb erwartet Sie bei uns neben einem guten Gehalt auch ein unglaublich cooles Leistungspaket!

Darüber hinaus können Sie mit mindestens rechnen:

Een salaris tussen € 2.850,- en €3.850,- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
Eine Reisekostenpauschale von 0,23 Cent pro Kilometer ab 10 Kilometer einfache Strecke;
Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden. Kortom; werken bij Van der Valk International is écht heel erg leuk!
Ein leckeres Mittagessen für die Mitarbeiter zu einem attraktiven Preis;
Eine Ermäßigung (bis zu 50 %) auf Sport in verschiedenen Fitnessstudios und kostenloses Tennis und Paddle im Tennisclub Juliana neben dem Hotel;
Eine Stelle in einem familiengeführten Unternehmen mit einer freundlichen Arbeitsatmosphäre, in der Teamarbeit die Grundlage des Erfolgs ist.

KENNENLERNEN

Van der Valk International BV (VDVI) ist eine Holdinggesellschaft, zu der mehrere Hotels im In- und Ausland gehören. Die Holdinggesellschaft ist aus der Nuland-Beteiligung, der Beteiligung von Gerrit und Toos van der Valk, hervorgegangen.

Zum Kerngeschäft von Van der Valk International gehören: 10 niederländische Hotels, 5 deutsche Hotels, 1 Hotel in Belgien, 1 Hotel in Spanien und 3 Ferienanlagen, 2 in der Nähe der Mecklenburgischen Seenplatte in Deutschland und 1 auf der wunderschönen Insel Bonaire, 2 Skihallen in Bottrop und Wittenburg und 3 private psychiatrische Kliniken in Deutschland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere 7 vestigingen van Vapiano, bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Gran Casino.

BEREITS ZURÜCK

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken. Mocht je vragen hebben, zijn we te bereiken op het algemene telefoonnummer.

Souschef

Hoorn 30 - 38 Stunden

Bewerbung

Das im historischen Hoorn gelegene Hotel bietet eine herzliche Atmosphäre und professionelle Arbeitsbedingungen. Hier arbeiten Sie in einem Team, das Wert auf Zusammenarbeit und Gästefreundlichkeit legt.