1 Arbeitsbeschreibung

Chef de Partie

Unternehmertum liegt in unserer DNA, und das ist einer der Gründe, warum wir weiter wachsen. Im August 2022 öffnete das Van der Valk Lelystad seine Türen. Das Hotel liegt in der Nähe von Bataviastad und nur 2 km vom Flughafen Lelystad entfernt. Insgesamt besteht das Hotel aus 17 Etagen mit 143 Hotelzimmern, einer Skybar, einer Lobby Bar, einem á la carte Restaurant und einer Terrasse.

''ALS CHEF DE PARTIE SORGT MAN DAFÜR, DASS JEDE ZUTAT EINES GERICHTS PERFEKT ZUBEREITET WIRD.''

De Chef roept een gerecht af: in een vloeiende beweging komen gerechten van de verschillende parties samen op één bord. Alle misse en place, alle focus op de bereiding van de verschillende componenten komen in een harmonie van smaken en timing samen. Jij kijkt nog even tevreden over je schouder als het bord de keuken verlaat. Dan focus je weer op jouw partie en jouw brigade... In de flow blijven!

WAS GENAU WERDEN SIE TUN?

In je werk voer je in jouw partie zelf werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten. Daarnaast vervul je een leidinggevende en bewakende rol: je ziet erop toe dat de medewerkers het vastgestelde beleid volgen en zich houden aan richtlijnen en voorschriften. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: ‘wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief’. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s! Hoe zal zo’n werkdag er dan ongeveer uit komen te zien?

Je coördineert en geeft richting aan de werkuitvoering in de partie;
Je beheert voorraden van de partie;
Je maakt gerechten of producten doorgeef gereed;
Je ontwikkelt (mede) nieuwe recepten of past recepten aan in overleg;
Je voert administratieve werkzaamheden uit in de partie.

WARUM PASST DIESER BERUF ZU IHNEN? 

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  En:

Sie haben mindestens eine abgeschlossene einschlägige Ausbildung als Koch;
Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een relevante omgeving;
Sie verfügen über Kenntnisse der Arbeitsschutz- und HACCP-Vorschriften;
Sie haben eine praktische, aktive und zielorientierte Einstellung.

2 Berufliche Anforderungen

WARUM WIR BEI VAN DER VALK GLÄNZEN!

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie in een klein team. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden, en omdat ondernemen in ons DNA zit, liggen er genoeg kansen voor jou. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

Darüber hinaus können Sie mit mindestens rechnen:

Een salaris tussen € 2.550, - en € 2.900, - bruto per maand o.b.v. een 38-urige werkweek;
Fahrtkostenzuschuss von 0,23 Cent pro Kilometer ab 10 km einfache Strecke;
25 Urlaubstage pro Jahr auf Vollzeitbasis;
Als neuer Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zu unserer Loyalty App. Diese App bietet Ihnen viele exklusive Mitarbeitervorteile, sowohl innerhalb unserer eigenen Gruppe als auch bei vielen externen Partnern! Zum Beispiel Übernachtungen in unseren Hotels zu attraktiven Mitarbeiterpreisen und Rabatte in den Restaurants von Van der Valk International und Vapiano. Darüber hinaus sparen Sie Prämien (z. B. an Ihrem Geburtstag), die Sie gegen verschiedene Gutschriften eintauschen können. Kurzum: Die Arbeit bei Van der Valk International macht Spaß!
Firmenfitness im Hotel;
Regelmäßige Mitarbeitergetränke und Teamausflüge.

LERNEN SIE UNS KENNEN!

Das Van der Valk Hotel Lelystad ist Teil der Holding Van der Valk International BV (VDVI). Van der Valk International BV (VDVI) ist eine Holdinggesellschaft, zu der mehrere Hotels in den Niederlanden und im Ausland gehören. Die Holding ist aus der Nuland-Beteiligung hervorgegangen, der Beteiligung von Gerrit und Toos van der Valk.

Zum Kerngeschäft von Van der Valk International gehören: 10 niederländische Hotels, 5 deutsche Hotels, 1 Hotel in Belgien, 1 Hotel in Spanien und 3 Ferienanlagen, 2 in der Nähe der Mecklenburgischen Seenplatte in Deutschland und 1 auf der wunderschönen Insel Bonaire, 2 Skihallen in Bottrop und Wittenburg und 3 private psychiatrische Kliniken in Deutschland.

Zu den weiteren erfolgreichen Ausgründungen und Co-Kreationen gehören unter anderem acht Filialen von Vapiano, der Gaststättenbauer Techval, unser eigener Bauernhof Agro Nuland, der Veranstaltungsort EVM19 sowie die Online- und Landcasinos Circus.nl und Circus Gran Casino.

BEREIT ZUM START?

Wat leuk dat je enthousiast geworden bent van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw CV voorzien van motivatie te sturen via het sollicitatieformulier of via mail naar hr@lelystad.valk.com. Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met de HR - afdeling (06 285 22 310).

Chef de Partie

Lelystad 32 - 38 Stunden

Bewerbung

Im modernen Van der Valk Hotel Lelystad arbeiten Sie in einem dynamischen Team, in dem Gastfreundschaft und Kundenzufriedenheit im Mittelpunkt stehen. Ein angenehmes Umfeld für die persönliche Entwicklung.