Senior Chef de Partie

Amsterdam Beroepsmatig Keuken 30 - 40 uur €2.700 - €3.250
Sie sind ein Experte in der Zubereitung köstlicher Gerichte in unserer geräumigen Küche und möchten sich ganz auf das Kochen konzentrieren? Dann sind Sie der Chef de Partie, den wir für das Restaurant Amstelle suchen!
1 Arbeitsbeschreibung

Ben jij een ervaren gepassioneerde kok die graag verantwoordelijkheid neemt voor zijn of haar eigen partie? In onze ruime, professionele keuken krijg je de vrijheid om met mooie ingrediënten te werken, jezelf te ontwikkelen en samen met het team elke dag topkwaliteit neer te zetten. Bij Restaurant Amstelle en Bar Moqum kook je niet alleen gerechten, je bouwt mee aan beleving, gastgerichtheid en een duurzame toekomst.

Welche Herausforderungen liegen vor uns?

  • Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig draaien van jouw eigen partie tijdens mise-en-place en service.

  • Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten volgens receptuur.

  • Je denkt actief mee over menuontwikkeling en duurzame keuzes, met aandacht voor biodiversiteit.

  • Je werkt volgens de geldende hygiëne- en HACCP-richtlijnen en houdt de werkplek georganiseerd.

  • Je bent flexibel inzetbaar en draagt zo nu en dan ook je steentje bij in de keuken van onze Bar Moqum.

2 Berufliche Anforderungen

Passt du zu unserer Tukan-Familie?

Sie sind enthusiastisch und bekommen Energie aus der Zubereitung der leckersten Gerichte! Sie haben ein Auge für Details und wollen sich ständig verbessern. Darüber hinaus sind Sie stressresistent und können gut mit Ihren Kollegen zusammenarbeiten.

Darüber hinaus hoffen wir, dass Sie die folgenden Punkte im Haus haben:

  • Je bent 30 tot 40 uur per week beschikbaar. Bij ons is het mogelijk om 40 uur in 4 dagen te werken!;

  • Sie sind flexibel (abends, an Wochenenden und Feiertagen);

  • Sie verfügen mindestens über das Arbeits- und Denkniveau MBO 3;

  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.


Klingt gut, aber was bekommt man als Teil der Familie Toucan?

  • Een goed salaris tussen €2.700,00 en €3.250,00 per maand o.b.v. 40 uur per week excl. 8% vakantiegeld;

  • Fahrtkostenzuschuss von 0,23 € pro Kilometer, verhandelbar. Das Parken in unserer Garage ist kostenlos;

  • 25 Urlaubstage pro Jahr auf der Grundlage einer Vollzeitbeschäftigung;

  • We bieden heerlijke gratis avondmaaltijden aan voor ons personeel. Een goede pauze vinden we namelijk erg belangrijk!;

  • We vinden het belangrijk dat jij je kunt blijven ontwikkelen, dus we werken mee aan jouw persoonlijke performance cyclus;

  • Je mag bij ons voor €75,00 overnachten bij een grote selectie van Van der Valk hotels en krijg je een proefovernachting aan het begin van je dienstverband;

  • Außerdem erhalten Sie in unserem Restaurant Amstelle und in der Bar Moqum einen Mitarbeiterrabatt von 25 %;

  • Im Valkstore erhalten Sie als toucan Mitglied 15% Rabatt auf verschiedene hochwertige Produkte aus unseren Hotels!

  • Ganz zu schweigen von lustigen Abschlussgetränken, Ausflügen, Zusammenkünften und Betriebsfeiern.

Wo werden Sie arbeiten?

Als Chef de Partie komt je te werken in een divers team en in een professionele en goed uitgeruste keuken van ons à la carte restaurant Amstelle met ongeveer 80 zitplaatsen. Amstelle bevindt zich in het Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel die in oktober 2018 zijn deuren heeft geopend. Het hotel beschikt over maar liefst 206 kamers en het unieke aan Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel is, dat er naast een uitgebreide wellness ook een buitenzwembad te vinden is. Het hotel telt vele outlets zoals onder andere Bar Moqum, Buffet 't IJ en natuurlijk restaurant Amstelle met internationale keuken. In de keuken van Amstelle sta je onder leiding van Chef-kok Yuri Hovius. Op de werkvloer wordt er keihard samengewerkt maar er is natuurlijk ook altijd tijd om een grapje te maken!

Das wärmste Nest von Amsterdam:

Im Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel buchen wir seit 2018 mit Leidenschaft und Freude Erfolg. Mit unserer perfekten Lage sowohl am Wasser als auch in der Nähe des pulsierenden Amsterdamer Stadtzentrums ist dies das erste Van der Valk Hotel innerhalb der Ringstraße. Und darauf sind wir mega stolz! Wir sind nicht nur stolz auf die Lage, sondern auch auf alles, was das Hotel zu bieten hat. Gästezufriedenheit und ein hohes Serviceniveau stehen bei uns ganz oben auf der Liste. Das Hotel ist gemütlich und vermittelt ein angenehmes Familiengefühl, für das Van der Valk bekannt ist. Wir achten immer darauf, dass wir die Extrameile gehen, um sicherzustellen, dass unsere Gäste mehr bekommen, als sie erwarten. Wie schön ist es, wenn man sagen kann, dass man Teil dieses wunderbaren Hotels und unserer Familie ist?

Du bist begeistert und möchtest dem Team Toekan beitreten? Dann drücke schnell den Bewerbungsbutton. Hast du noch Fragen, bevor du dich bewirbst? Kein Problem, schick einfach eine App (06-43485554) oder eine E-Mail (hradviseur@amsterdam.valk.com) an Lisanne, Personalberaterin.

Erkennen Sie sich in dieser Position wieder? Dann klicken Sie auf Bewerbung, damit wir Sie kennenlernen können! Werfen Sie auch einen Blick auf Ihr neues, modernes Arbeitsumfeld: https://www.vandervalkamsterdam.com/virtuele-tour?_gl=1


Wo werden Sie arbeiten?

Arbeiten im Hotel Amsterdam Amstel

Joan Muyskenweg 20, Amsterdam 206 Zimmer 12 Zimmer 3 Gaststätten Wellness
Wir sind stolz darauf, in unserem modernen Hotel zu arbeiten, das über 206 luxuriöse Hotelzimmer, 12 Veranstaltungsräume, einen Wellnessbereich, einen Außenpool und einen Fitnessraum verfügt. Natürlich haben wir auch ein Restaurant (Amstelle), eine Bar (Moqum) und einen Frühstücksraum (Buffet 't IJ), wo wir gerne arbeiten. Mit einem Team von etwa 100 bis 120 Mitarbeitern sorgen wir dafür, dass im Hotel alles in Ordnung ist. Wir bemühen uns, ein warmes Nest für unsere Gäste, aber auch für uns selbst zu sein. Ein schöner Arbeitsplatz, an dem wir mit Leidenschaft und Freude Erfolg haben, das ist es, was wir im wärmsten Nest Amsterdams tun.''

Was bedeutet Gastfreundschaft für unsere Kollegen?