Werden Sie als Sous-Chef für einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgen?

Sie beginnen den Tag mit dem Mise en Place und stellen sicher, dass alles für das Mittagessen bereit ist. Sie besprechen die Planung und teilen die Aufgaben im Team auf

Während des Mittagessens überwachen Sie die Qualität und Schnelligkeit der Gerichte. Dann prüfen Sie den Bestand und geben Bestellungen für den nächsten Tag auf.

Gemeinsam mit dem Team bereiten Sie die Küche für das Abendessen vor. Nach dem Service schließt du die Küche ordentlich ab und besprichst Verbesserungsvorschläge mit dem Chefkoch.